廚房空間大解構

如果今天要從無到有去打造廚房，有哪些決定性的因素呢？從用途與目的來思考：廚房的用途是料理。那麼在煮飯下廚的時候，需要多大的空間才合理呢？

如果你是經常下廚的人，那麼料理檯面的高度對您來說就非常重要。如何確定這個高度是否合乎您的身高比例呢？

我的廚房夠大嗎？會不會太小？大小的尺寸有很多決定性因素，而這些因素都跟「人」脫離不了關係。

市面上最受歡迎的中島型廚房與半島型廚房，它們有哪些空間上的特徵呢？什麼又是 U 型廚房呢？

目前市面上的廚房類型有哪幾種呢？而它們個別的特徵又是什麼呢？

「動線」是代表人們如何在房間中移動的路線，這個移動的背後牽涉到的是人在生活需求中的各種行為。在考慮所有空間佈局時，如何妥適安排動線，是非常重要的部分。

在規劃廚房的時候，從料理方法來思考是一個好方法。讓我們先來回憶一下，自己料理的流程是長什麼樣子呢？