謐‧赤
謐空間有限公司 ・洪采、莊智傑、戴伯宇 瀏覽 1,600 次
龍眼木的炭火冉冉，靜候著燃起的溫度達到最合適料理的時機；北義大利的慢火柴燒講究火候掌握，費勁耗時，僅佐以簡單的鹽巴和香料調味，讓食材天然多汁的香味散發淋漓盡致。義大利人用餐講究情調，餐具、上菜順序到空間氛圍都是用餐體驗不可或缺的一環。
- 風格
- 混搭風
- 類型
- 商業空間
- 坪數
- 41-60坪
- 空間
- 其他空間
- 格局
- 標準格局
- 預算
- 不公佈
- 材料
- 老磚、金屬、舊木、特殊漆
生活動線與空間構想
設計理念
龍眼木的炭火冉冉，靜候著燃起的溫度達到最合適料理的時機；北義大利的慢火柴燒講究火候掌握，費勁耗時，僅佐以簡單的鹽巴和香料調味，讓食材天然多汁的香味散發淋漓盡致。義大利人用餐講究情調，餐具、上菜順序到空間氛圍都是用餐體驗不可或缺的一環。
Cantina=Celler=酒窖，我們特意選用歷經歲月洗禮的老磚，圍塑成三個圓拱打造出強烈明確的酒窖氛圍，利用拱型牆連貫了用餐區、吧檯、酒窖、廚房；龍眼木隨著燃燒過程的溫度變化透著多層次的紅，鮮紅的肉材也在燒烤過程中形成甘美多汁的佳肴，相互輝映著鎢絲燈溫暖色照耀紅磚古樸質地，緊密地搓揉陣陣炭火、食材的香氣，創造出悠然的用餐環境。
其他空間
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