「LE MONDE EST UN LIVRE ET CEUX QUI NE VOYAGENT PAS N'EN LISENT QU'UNE PAGE.」——ST. AUGUSTINE.（世界是一本書，不旅行的人只讀了一頁。）——聖奧古斯丁
我出走，所以我存在。里昂（LYON）這座蘊含了兩千年亙古文化的歷史古城，亦是十六世紀的歐洲絲綢重鎮，1998年聯合國教科文組織更將其列入世界文化遺產城市。在我眼中的里昂人（LYONNAISE），優雅自信且低調，當我走在舊城區（VIEUX LYON）的巷弄裡，腳底踩著均是懷舊石板路，彷彿穿越時空重回中古世紀。然而談起里昂，最令我情有獨鍾的兩座古建築，無疑是位於舊城區中的古老教堂。其一為「里昂聖約翰大教堂」（CATHÉDRALE SAINT-JEAN-BAPTISTE DE LYON），另一座則是為位於山頂的「富維耶聖母院」（BASILIQUE NOTRE DAME DE FOURVIERE）。
里昂聖約翰大教堂（CATHÉDRALE SAINT-JEAN-BAPTISTE DE LYON），圖片來源：BECKY CHEN
建造於西元三世紀的里昂聖約翰大教堂（CATHÉDRALE SAINT-JEAN-BAPTISTE DE LYON），採哥德式建築，同時結合了天文工藝，除了令人讚嘆的華美穹頂與彩繪窗櫺，源自十六世紀末的科學禮讚，同樣令人驚豔不已。將日月星辰精確呈現於天文鐘，日復一日地於正午12點、14點、15點和16點鳴鐘報時，鐘上的人偶們彷彿照應這座城市的天使群，正帶來完美的樂鳴合奏。同時此教堂也曾見證十三世紀教皇的加冕儀式，以及亨利四世和瑪麗皇后的盛大婚典，足以可見其不朽之歷史地位。
里昂聖約翰大教堂（CATHÉDRALE SAINT-JEAN-BAPTISTE DE LYON），圖片來源：BECKY CHEN
另一座堪稱「里昂人的守護者」，神聖地佇立於山頂的富維耶聖母院（BASILIQUE NOTRE DAME DE FOURVIERE）同樣享負盛名。在這個充滿羅馬及拜占庭建築風格的殿堂內，盛傳這是個關於「愛」的故事，聖母院於西元1643年拯救里昂免於黑死病的肆虐，之後更於普法戰爭免受戰士侵略。而在步入主殿後，映入眼簾地，是個諾大的「愛」字，在異鄉看見自己所熟悉的文字，感觸更是深刻。
富維耶聖母院（BASILIQUE NOTRE DAME DE FOURVIERE），圖片來源：BECKY CHEN
富維耶聖母院（BASILIQUE NOTRE DAME DE FOURVIERE），圖片來源：BECKY CHEN
富維耶聖母院（BASILIQUE NOTRE DAME DE FOURVIERE），圖片來源：BECKY CHEN
親身走訪兩座見證歷史的宗教聖殿，除了驚嘆中古世紀無與倫比的建築工藝之美，同時也對於當地人們尊重與保留歷史遺產的美學素養印象深刻。在教堂內，每人輕聲慢步，噤聲不語，表情肅穆，對於自身的宗教文化，誠心守護的強大力量。
音樂是世界上最美好的事
在這座俯拾皆藝術，文化氣息濃厚的城市裏，里昂一年四季舉辦著各式各樣的藝文活動，有幸走訪幾個享譽盛名的夏日慶典，真切感受其飽滿且具多元風采的文化能量。
每年的歐洲夏至6月21日，為全球共120國家一同響應的音樂慶典——「世界音樂節「（FÊTE DE LA MUSIQIE），起源於1982年的巴黎, 由當時的文化部長傑克．朗（JACK LANG）以及作曲家莫里斯．弗勒雷（MAURICE FLEURICE）所發起。在這裏，我深刻地感受到音樂的魔力，不分種族，不分性別年齡，不分國籍，大夥兒秉持著對音樂的熱忱與喜愛，從拉丁、搖滾、流行、電子、非洲鼓樂、福音、嘻哈、饒舌等種類，一場又一場的表演，於街頭巷弄粉墨登場，無論是彩排過的專業團隊，或是即興演出，整座城市仿若化身大型舞台，正為音樂喝采！2022年恰為世界音樂節四十週年，我能夠在現場參與此盛會，更是備感榮耀。
「世界音樂節「（FÊTE DE LA MUSIQIE），圖片來源：BECKY CHEN
「世界音樂節「（FÊTE DE LA MUSIQIE），圖片來源：BECKY CHEN
「世界音樂節「（FÊTE DE LA MUSIQIE），圖片來源：BECKY CHEN
休息了一晚，在音樂節的隔天，即是歷史悠久，傳襲至今的古羅馬宗教儀式——「教堂開門日」（OUVERTURE），有幸欣賞到源自古羅馬文化的宮廷舞蹈和雜技表演，讓人雀躍不已。一旁的表演者熱情地開著直播邀請我合唱一曲，另一位優雅的紳士，則是俯身邀我共舞，而我也和兩位宮廷貴族合影，留下此珍貴的一刻。
古羅馬宗教儀式——「教堂開門日」（OUVERTURE），圖片來源：BECKY CHEN
古羅馬宗教儀式——「教堂開門日」（OUVERTURE），圖片來源：BECKY CHEN
綜觀這一切，都是「音樂」讓我們聚在一起，現在我要說：「音樂絕對是世界上最美好的事。」
法國人是全世界最懂吃的國家
如果我說法國人是全世界最懂吃的國家，相信大家均一致認同，毫無異議。當地豐富且多元的美食文化，1935年里昂更被世界知名美食評論家——柯農斯基（CURNONSKY）讚譽為「世界美食之都」（CAPITAL OF WORLD GASTRONOMY），從HOMEMADE家常菜，到享譽國際的CHEF，里昂人所貫徹的精神即是無論採用何種料理方式，均需保留食材的原汁原味。
2022里昂小吃美食節（STREET FOOD FESTIVAL）自6月23日到6月26日，在一個廢棄工廠盛大展開，除了食物之外，同時結合了音樂、藝術創作和工作坊許多活動，共有120位歐洲名廚、300個工作坊和80餘場的表演節目，好不熱鬧。現場消費者們守規矩地依序排隊，以手機掃描完成「無接觸」的消費模式，服務人員活潑親切，大夥兒在這裡吃喝談笑，盡情享用當地街頭小吃。
2022里昂小吃美食節（STREET FOOD FESTIVAL），圖片來源：BECKY CHEN
2022里昂小吃美食節（STREET FOOD FESTIVAL），圖片來源：BECKY CHEN
2022里昂小吃美食節（STREET FOOD FESTIVAL），圖片來源：BECKY CHEN
2022里昂小吃美食節（STREET FOOD FESTIVAL），圖片來源：BECKY CHEN
然而提及里昂美食，就不能不提及這位被譽為二十世紀最偉大的廚師之一——PAUL BOCUSE，完美翻轉了經典與創新料理的想像，並盤據了米其林三星長達53年之久，1961年更被授予法國MOF國家工匠勳章，美國烹飪學院更稱之為「現代法國美食的大使」。翌日我即前往PAUL BOCUSE 餐廳，現任主廚OLIVIER COUVIN 熱情款待，並請我品嚐融合傳統里昂料理的新菜色「蛋」，其簡單又不失原始食物風味，堪稱一絕，更可說是完美驗證了MONSIEUR PAUL 一直以來闡述的料理精神：除了推動傳統，同樣持續挑戰歷史。
二十世紀最偉大的廚師之一——PAUL BOCUSE，圖片來源：BECKY CHEN
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