開放式廚房放大空間感、使用更具彈性，近年來已成儼然成為裝修廚房的主流，但最讓人頭痛的就是油煙問題，為了不是廚房只是擺好看的，好用之餘也兼顧好清潔的訴求，可以用下面4種方式改善：
1.使用高功率抽油煙機
使用側掛式的抽油煙機，距離灶具近一點，選用功率210瓦以上的抽油煙機，加大抽油煙機的功率，一般來說，進風口較深的油煙機的排煙效能相對較好。
2.玻璃隔間
清透的玻璃不會讓視覺受到阻礙，但又能確實做到隔音、隔絕油煙的效果，雖然不及混凝土隔間，但同時能滿足空間感寬敞、防止油煙四溢的效果，通透感十足是很給力的裝修選項。需注意的是，平常仍要勤於清潔，否則油煙還是會附著在玻璃上，若加上玻璃牆的面積過大，清潔會更加麻煩。
3.推拉門
在廚房範圍加裝推拉門，諸如固定滑軌、吊軌等多種選擇，不但可以阻絕油煙，也為空間增添層次感和不一樣的表情。選用推拉門需要注意的重點是，如果五金套件品質不佳，推拉的器件容易損壞造成推拉不順；若是用普通的合葉門，僅依靠合葉的咬合力量也禁不住時間的考驗。
4.局部阻斷
產生油煙較大的區域，像是爐台，以局部隔斷的方式隔開，像是簾子，讓油煙被有效地集中在了一起，經抽油煙機排出。